LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO HUMANO...

El cuerpo humano está formado por muchísimas substancias y elementos que hacen que sea posible que distintas  funciones sean realizadas (formación de estructuras...).

Generalmente los elementos químicos más abundantes en nuestro cuerpo son el oxigeno, el hidrógeno, el nitrógeno y el carbono; pero realmente estamos formados por más de 60 elementos diferentes, que son necesarios tanto para la formación de estructuras como para la prevención de enfermedades.

Estos son:

OXIGENO(65%):Las células requieren de energía para su mantenimiento y desarrollo, energía que obtienen de la combinación de distintas sustancias químicas con el oxígeno que se respira.

la respiración a partir de los pulmones garantiza que esta renovación continua del gas que sera transportado a través de las vías sanguíneas del cuerpo humano.

CARBONO(18%): El carbono forma cadenas de polímeros, que son clave para la replicación y conservación de nuestro ADN,constituye la síntesis de todo tipo de moléculas orgánicas.Las moléculas pueden seguir uniéndose y formar a su vez estructuras aún más complejas.

HIDRÓGENO(10%):podemos afirmar que el Hidrógeno es muy importante,ya que forma parte de todos los organismos vivos, así como de las sustancias que se derivan de éstos. Por lo que, encontraremos partes de Hidrógeno en las proteínas, en los azúcares, almidones e incluso en las grasas que constituyen parte de nuestro organismo.

NITRÓGENO(3%): Los seres vivos cuentan con una gran proporción de nitrógeno en su composición química. Este elemento forma parte estructural de las proteínas y de los ácidos nucleicos

CALCIO(1.5):El calcio es el mineral más abundante del cuerpo, y es esencial para la nutrición y la salud en general,contribuye en muchas de las funciones básicas del cuerpo. Mantener los huesos y dientes fuertes,y apoyar la estructura y la función del esqueleto.Toma papel en la contracción muscular, coagulación sanguínea y función nerviosa,activar ciertas enzimas y se encarga del mantenimiento de un ritmo cardíaco  regular.

 

¿En que alimentos podemos encontrar el calcio? El calcio esta muy presente sobre todo en los lácteos como el queso , el yogur, la leche, la mantequilla;también en algunos vegetales como el brócoli, los

espárragos, las espinacas, las acelgas, o pescados como las sardinas, el salmón, o el marisco, son ricos en este mineral.

FÓSFORO(1%): es también fundamental para tener unos huesos fuertes y un sistema muscular en buen estado. Interviene también en el sistema nervioso y en el almacenamiento y utilización de energía.  El fósforo lo podemos ver presente en muchos alimentos, destacan las almendras, el ajo, la avena, el maíz, las lentejas, las coles, la lechuga, la cebolla, la manzana, el arroz, el apio, la patata, el puerro, la fresa, el tomate, el pepino, las castañas, las setas, las alcachofas, las avellanas y las nueces, entre otros.    

    

POTÁSIO (0.25 %): El potasio es un mineral súper impotante para el organismo humano, este sirve para producir proteínas, descomponer y utilizar los carbohidratos, desarrollar los músculos, mantener un crecimiento normal del cuerpo, controlar la actividad eléctrica del corazón, controlar el equilibrio acidobásico (el equilibrio de los ácidos y las bases en los líquidos corporales del cuerpo humano ). Muchísimos alimentos contienen potasio;todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado como el salmón, el bacalao y las sardinas son buenas fuentes de potasio. Los productos de soja también son buenas fuentes de potasio.Las hortalizas como el brócoli, las habas, los tomates o patatas y la calabaza o las frutas como las de carácter cítrico, el melón cantalupo, los plátanos o bananas, el kiwi, las ciruelas y los albaricoques. Los albaricoques . Los frutos secos contienen más potasio que los frescos.

La leche, el yogur y las nueces también son excelentes fuentes de potasio.


AZUFRE(0'25):El azufre está presente en todas las células de nuestro cuerpo y forma parte de la composición de muchas hormonas como la insulina, las hormonas de la hipófisis el glucagón... También forma parte de algunas vitaminas como son la tiamina que es lavitmamina B1 y biotina que es lavitamina B8.
 Es un elemento químico que está presente en el cerebro y en los tejidos. Se encuentra principalmente en el sistema nervioso, en donde es muy necesario.

Es muy desinfectante y desintoxicante,  El azufre conserva el tono del sistema, purifica y activa el organismo, intensifica los sentimientos y las emociones. Purifica las paredes intestinales y es importante para el metabolismo del hígado. Es un elemento de la insulina y contribuye a la salud de los cartílagos, los huesos, los dientes, las uñas y el cabello...

podemos obtener azufre de las siguientes fuentes:Las legumbres, el ajo, la cebolla, yema cruda de huevo, la col, la coliflor, las cebollas, los espárragos, las carlotas, el rábano picante, las castañas, los brotes de mostaza, los rábanos, las espinacas, el puerro, el ajo, las manzanas, las hojas y tallos de los nabos y la remolacha, las ciruelas, la ciruela pasa, el chabacano, los duraznos y los melones.

El azufre requiere del yodo para trabajar adecuadamente.

SODIO(0'15%):El sodio es considerados el segundo elemento mas importante en en lo referente al cuerpo humano;este controla y regula el equilibrio del agua, mantiene la presión osmótica del líquido extracelular así como el equilibrio ácido-base. El sodio es muy importante para evitar una pérdida excesiva de líquidos por el organismo, además mantiene flexibles las articulaciones y confiere a las paredes del estómago la alcalinidad requerida para que secreten la cantidad necesaria de ácido clorhídrico.
Otra de las funciones del sodio es colaborar en la conducción del impulso nervioso de modo que hace posible las contracciones muscularey la contracción de los vasos sanguíneos debido a una estimulación nerviosa o por la acción de determinadas hormonas.

Además el sodio forma parte de las glándulas secretoras del cuerpo, de la saliva, del sudor y de los jugos gástricos. El sodio hace que el calcio sea más soluble y que se pueda transformar en tejido óseo.


CLORO(0'15%): Este elemento de encuentra, un 30% del total acumulado en los huesos, el cloro se encarga del mantenimiento de la presión osmótica y el equilibrio ácido-base. También forma parte de la secreción gástrica al formar parte del ácido clorhídrico.El otro tanto por ciento de cloro se encuentra primordialmente en el sistema digestivo y en las secrecio­nes, en donde es necesario. Es el limpiador del cuerpo, expulsa los desperdi­cios, refresca, purifica y desinfecta el organismo.

 Podemos encontrar el cloro en los siguientes alimentos: Principalmente se toma por medio del cloruro sódico (la sal de toda la vida).También podemos encontrar el cloro en la leche de cabra, en el pescado, el queso, el coco, la remola­cha, los rábanos, los higos secos, las escarolas, el berro, los pepinos, las carlotas, el puerro, el queso roquefort, el queso azul danés, el queso suizo, el queso italiano y todos los vegetales frescos. Además del cloruro sódico, todos los vegetales marinos como las algas.


MAGNESIO(0,05%): El magnesio es un elemento muy importante para el cuerpo humano, debido a la modernización de los cultivos este elemento se ve cada vez menos presente en nuestra dieta.El contenido aproximado del magnesio en nuestro cuerpo es de unos 25 gramos repartidos , en su mayoría combinado con calcio y fósforo (formando los huesos), la otra cantidad se encuentra repartida entre los tejidos internos , las concentraciones más elevadas se encuentran en cartílagos, los músculos y los glóbulos rojos de la sangre.Este elemento se encarga de muchas funciones: favorece la formación de encimas como hormonas y vitaminas necesarias para la vida, interviene en la respiración celular, asociado al calcio, el magnesio entra a formar parte de los huesos y dientes y principalmente los cartílagos constituyen la reserva de magnesio del organismo,el magnesio es siempre indispensable, pero especialmente lo es en los siguientes periodos de la vida: embarazo y lactancia, crecimiento, edad escolar, pubertad y en la edad anciana.

Este elemento se puede encontrar en todos los vegetales verdes como la soja, la almendra,los cacahuete,las nueces, las avellanas, los dátiles, los copos de avena, el maíz, el pan integral, la naranja, los higos, el salvado de trigo, el coco, la leche de cabra y la yema cruda del huevo, las pipas de calabaza,las  judías, las limas , el muesli, el arroz integral, la melaza, zumo de carlota o el yogur natural, son otros ejemplos.


HIERRO(0,006%):El hierro es uno de los minerales más indispensables para nuestra vida. Esta relacionado con la hemoglobina de la sangre, principal portador de oxígeno, forma parte de algunas enzimas, participa en la inmunidad frente a microorganismos patógenos, además es necesario para el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso, además de posibilitar el crecimiento en la edad infantil. El hierro lo podemos ver presente en bastantes alimentos como:

Los vegetales de hojas verdes, las zarzamoras silvestres, la harina de soja, la soja, las cerezas negras, la yema de huevo, el hígado, el trigo integral, el perejil, la chirivia, las espinacas, las acelgas, el queso oscuro de cabra, las alcachofas, los espárragos, el puerro, la cebolla blanca, los alimentos hechos con centeno integral, y los tallos y hojas de los vegetales, patatas, legumbres secas, frutos secos, higos, remolacha roja, ciruelas pasas , la remolacha o la manzana son algunos de los alimentos que lo contienen,otra forma de tomar hierro es en suplementos nutricionales.

También es necesario nombrar muchos más elementos presentes en nuestro organismo como el cobre, el zinc,el selenio,el molibdeno,el flúor,el yodo,el manganeso,el cobalto, el litio, el estroncio,el aluminio, el silicio,el plomo,el vanadio e incluso el oro , además de otros pero estos se encuentran e cantidades mínimas.Como todos ya sabemos,¡somos un organismo muy complicado!

La información de esta entrada está sacada de medline plus(biblioteca nacional de medicina de EE.UU. y Salud Bio.